Dovlecel galben cu ou poșat
Ingredients
Pentru dovlecel
- 150 g dovlecel galben
- 20 ml ulei de măsline
- 20 ml sos de soia
- 2 g fulgi de chilli
- 30 g arahide cu piper, mărunțite
- frunze de coriandru
Pentru ou poșat
- 1 buc ou
- 10 g sare
- 20 ml oțet
- 1 g piper
Instructions
Pentru dovlecel
- 1. Taie felii dovlecelul la o grosime de aproximativ 1 cm
- 2. Adaugă uleiul de măsline în tigaie și lasă la încins
- 3. Adaugă dovlecelul și gătește 1-2 minute pe ambele părți
- 4. Stinge cu sosul de soia
- 5. Adaugă fulgii de chilli și arahidele apoi mai gătește 1 minut
Pentru ou poșat
- 1. Pregătește o crăticioară cu 2 l de apă, adaugă sarea și oțetul
- 2. Sparge oul și pune-l într-o strecurătoare
- 3. Când apa aproape fierbe, cu un tel formează un vârtej puternic în interior apoi adaugă oul strecurat
- 4. Fierbe timp de 3-4 minute la foc mic apoi scoate-l cu o spatulă
- 5. Aranjează feliile de dovlecel pe farfurie, pune oul deasupra, condimentează-l cu piper si adaugă frunze de coriandru proaspăt. Poftă bună!