1. Adaugă făina, sarea, gălbenușul de ou și drojdia dospită în bolul de la malaxor
2. Malaxează timp de 5 minute pe urmă adaugă untul și continuă malaxarea încă 5 minute
3. Scoate aluatul din bol și frământă-l pe o masă cu puțină făină până nu mai este lipicios
4. Trasferă-l într-un bol uns cu ulei, acoperă cu folie și lasă la dospit o oră
5. Frământă aluatul din nou pe urma împarte-l în 4 părți egale de aproximativ 100 de g
6. Frământă fiecare aluat până obții o billă perfectă
7. Pune bilele pe o tavă cu hârtie de copt, acoperă-le cu un prosop curat și lasă la dospit încă o oră.
8. Bate oul împreună cu apa și unge chiflele
9. Coace chiflele timp de 15 minute la 180 de grade Celsius folosind doar căldura de jos cu ventilație
